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    赞皇县开展餐饮具集中消毒服务单位专项整治工作
    来源: 浏览: 更新时间:19-08-29 08:55:30

    为进一步规范我县餐饮具集中消毒单位生产经营活动,提高餐饮具集中消毒单位卫生管理水平,有效保障广大群众食品安全和消费者身体健康,依据《食品安全法》、《消毒管理办法》、《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》有关规定,按照《河北省餐具、饮具集中消毒服务单位专项整治工作方案》冀卫办监督函【2019】15号文件要求,我县迅速行动,认真组织开展了此次餐饮具集中消毒单位卫生监督专项整治行动。现将工作开展情况总结如下:

     我县高度重视,立即组织相关科室人员学习文件、方案精神,研究制定了以下实施步骤:一、7月18日,召开了餐饮具集中消毒单位负责人及相关科室监督员专题会,学习传达了《河北省餐具、饮具集中消毒服务单位专项整治工作方案》,成立了餐饮具集中消毒单位卫生监督专项治理行动领导小组,对我县餐饮具集中消毒单位卫生监督专项治理行动进行了具体安排、精心部署。二、7月19日结合我县实际制定了《赞皇县餐饮具集中消毒单位卫生监督专项整治工作方案》。三、开展《食品安全法》、《消毒管理办法》、《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》、《食(饮)具消毒卫生标准》等食品安全相关法律法规和卫生知识宣传,正确引导消费者健康消费,维护消费者的健康权益。四、按照《河北省餐具、饮具集中消毒服务单位专项整治工作方案》冀卫办监督函【2019】15号文件、《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》有关规定的具体要求,对我县餐饮具集中消毒单位进行了专项监督检查和抽样检测。检查重点是经营场所是否符合卫生要求、清洗消毒设备、生产用水和使用的消毒剂、是否具有健全的卫生管理档案和完善制度、是否按照规定进行备案、从业人员是否取得健康证上岗、所使用消毒产品索证资料是否齐全、餐具清洗消毒操作是否规范、餐饮具的出厂检验和包装标识是否合格等。通过检查,我县共有1家餐饮具集中消毒服务单位,已取得工商营业执照,生产场所总面积不少于300平方米,有餐饮具清洗、消毒、烘干为一体的机械设备,检查期间对1家餐具集中消毒单位消毒餐具进行了抽样检测。

    此次餐饮具集中消毒单位卫生监督专项整治行动,共出动执法车辆2辆次,出动执法人员6人次,监督检查餐具集中消毒单位1家,抽样检测餐具20份。

    下一步,我县将以餐饮具集中消毒单位卫生安全做为监督检查重点,不断加大对餐饮具集中消毒单位卫生管理、消毒设施的监督检查力度,加强餐饮具集中消毒相关法律法规及卫生知识宣传培训,规范服务行为,提高卫生质量,努力为广大顾客营造卫生安全、健康清洁的消费环境,切实保障消费者身体健康。

     

     

     

     

     

                                                             赞皇县卫生计生综合监督执法所

                                                              2019年8月14日

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